国産の上質なそば蜂蜜は、北海道の広大な台地で育った真っ白なそばの花からの蜜ですが、見た目は真っ黒な色をしています。 でもこの真っ黒な色こそが鉄分でそば蜂蜜の特徴でもあります。そば蜂蜜は栄養成分が豊富で、鉄分、カリウムなどミネラルがどの蜜よりも多く、蕎麦特有の「※ルチン」が豊富に入っています。美容と健康の維持に大いに役立ちます。独特の香りと味は好き嫌いが分かれる蜂蜜ですが、フランスでは高級蜂蜜として非常に人気があり、日本でもリピーターが一番多いのがそば蜂蜜です。 ※ルチンとは…ビタミンPとも呼ばれ、特にソバや柑橘類に多く含まれる抗酸化栄養素としてよく知られています。 そば蜂蜜の花言葉…『懐かしい想い出』 『あなたを救う』