簡単・おいしいはちみつレシピをご紹介/天然蜂蜜(はちみつ)専門店

蜂蜜(はちみつ)専門店のハチミツ
天然蜂蜜(はちみつ)専門店 / 天然ハチミツのおうち メリッサ
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天然はちみつのおうち メリッサの
簡単・おいしいはちみつレシピをご紹介します♪

ハニーミルク
ハニーミルクの作り方
■材料
・牛乳 マグカップ一杯
・はちみつ(お好みの味) 大さじ1杯程度

■作り方
1.牛乳をマグカップに注ぎ、
電子レンジで温めます。
電子レンジがない場合は火にかけてください。

※沸騰しないように注意

2.はちみつを温めた牛乳に入れます。
  よくかき混ぜたら出来上がり♪

※ お好みでハチミツの量は調節してください。
※温めた牛乳を 泡だててカプチーノ風に
  してもおいしいです。
風邪をひいた時にお試しください。
生姜とはちみつで、あったまるかも…♪

ホット・ジンジャー・ティー
ホット・ジンジャー・ティー
■材料
・紅茶(ティーバッグでもOK)
・しょうが適量 1片くらい(チューブでも可)
・ハチミツ お好みの量

■作り方
1. しょうがは紅茶を入れる直前にすりおろしておく。 

2. お湯を沸かして普通に紅茶を入れる。

3. しょうがを加え、ハチミツを加えてよく混ぜる♪

※ お好みでハチミツの量は調節してください。
※ しょうがは少量ずつ入れて味見しましょう。
※ ミルクを足しても飲みやすくなります。

おひたしや炒め物、タレに便利!
はちみつ調味料3点♪

はちみつ入り基本調味料
はちみつ入り基本調味料
- 右からダシしょうゆ、三杯酢、味噌ペースト -

ダシしょうゆ
■賞味期間:10日間前後

■材料
・かつおぶし…50g
・水 …1000cc
・ハチミツ…40g
・しょうゆ…50cc

■作り方
1. 鍋に水を入れ、沸騰したら火を弱め、かつおぶしを加え2〜3分たったら火を止めます。

2. 〔1〕のかつおぶしが鍋底に沈んだら、出汁をこし、すべての調味料を加えてからよく混ぜます。

3. 〔2〕が冷めたら保存用のビンに移し、冷蔵庫で保存します。

三杯酢
■賞味期間:7日間前後

■材料
・かつおぶし…20g
・水…500cc
・淡口しょうゆ…大さじ1
・塩…小さじ1/2
・ハチミツ…20g

■作り方
1. 鍋に水を入れ、沸騰したら火を弱め、かつおぶしを加え2〜3分間たったら、火を止めます。

2. 〔1〕のかつおぶしが鍋底に沈んだら、出汁をこし、すべての調味料を加えてからよく混ぜます。

3. 〔2〕が冷めたら保存用のビンに移し、冷蔵庫で保存します。

みそペースト
■賞味期間:2週間前後

■材料
・みそ…200g
・ハチミツ…50g

■作り方
1. みそにハチミツを加えよく練り込みます。

2. 保存用のビンに移し、冷蔵庫で保管します。

※保存用のビンは清潔に洗い、煮沸消毒しておいてください。



梅の酸味と蜂蜜の甘さがとっても合います。

梅ハニー













梅ハニーの作り方


■材料
・梅 1kg
・はちみつ(お好みの味) 1kg
・密閉できる保存容器

■作り方
1.梅をよく水洗いし、キッチンペーパーで拭いて
  水気をきったあと、梅のへたを爪楊枝で取り除いてください。







2.梅エキスが抽出しやすいように包丁で
  十字に切り目を入れてください。

 ※竹串で穴を数箇所空けてもOKです。











3.保存容器に梅とはちみつを入れます。
  この時、梅があまり空気にふれないよう
  梅の実全体にかかるように蜂蜜をたっぷり入れてください。

 ※密閉ビンは清潔に洗い、煮沸消毒しておいてください。









4.冷暗所で寝かせます。
  梅のエキスが出てきたら出来上がり。

※梅がしわしわになってきたら。

 混ぜないと上下で蜂蜜の濃度が違ってしまいので
  1〜2週間のあいだ1日1回くらいビン全体を回したり
  ゆすったりして混ぜてください。

  2〜3ヶ月寝かせれば完成!
 




■お召し上がり方
炭酸で割ったり、ミネラルウォーターで割ったり
おいしいジュースとしてお召し上がり下さい。
ホットでもおいしく頂けます。
梅もそのまま食べられます。
これにホワイトリカーを加えると梅酒になります。



結晶化してしまったら?

ハチミツが結晶化してしまったときには、暖かい場所にハチミツを置いて
自然に結晶が消えるのを待つか、ビンのふたをはずして
10分〜15分間、40度〜60度くらいのお湯で
湯銭にかけて溶かしてください。
あまり高温で湯銭にかけてしまうとせっかくの花の香りが
飛んでしまいますので注意が必要です。

ちなみに、結晶化したままのはちみつですが、
クリーム状になっていてパンなどに塗りやすく、味もまろやかで
とってもおいしくお召し上がり頂けます。
結晶化してしまったときは一度結晶ハチミツを試してから
溶かしてみてはいかがでしょうか?
湯銭
ハチミツの賞味期限は?

ハチミツの賞味期限いつまでですか?とお客様から聞かれます。
商品説明には約2年と書いてありますが、
ほんとうは賞味期限はありません。
でもおいしいのはやっぱりしぼりたてです。
封を開けて置いておくと花の香りが薄れてしまいますので
使いきれる量をご注文下さい。
花

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早ければご注文された翌日にはお手元にお届けできます。
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