九州各域の栗山で採れた、栗蜂蜜は国産では、ほとんど販売されておらず非常に貴重な蜂蜜です。 というのは、現在、栗の生えている場所が年々少なっているからです。甘さ控えめで香ばしさコクがあり、今まで味わったことのない、不思議な味で焼き菓子のソースにぴったりです。ヨーグルトやチーズにも良く合う蜂蜜で甘さの後に来るビターな味わいが特徴です。